やさしい家庭の味が魅力のネパール料理店「チャングラ」

2022年にオープンしたネパール料理のお店「チャングラ」。ネパール料理と聞くと、辛口でスパイシーな本格カレーを思い浮かべる人も多いと思いますが、ここで味わえるのは「ダルバート」というネパールの家庭料理です。「ダル（＝豆スープ）」と「バート（＝ご飯）」が名前の由来で、日本でいう味噌汁とご飯。これに「タルカリ」と呼ばれる野菜のおかずをはじめ、青菜の炒め物「サーグ」、ネパールの漬物「アチャール」、そしてスープカレーなどがひとつのお皿に並びます。

家庭で毎日食べる料理なので味付けはやさしく、おかずは野菜が中心。油も控えめでとてもヘルシーです。

チャングラで提供されるダルバートは、日本米とネパール米をブレンドしたライスに10種類を超えるおかずのプレート。これらを少しずつご飯と混ぜていただくのがネパール流。別々に食べるより格段においしくなるので、ぜひ本場の食べ方で味わってみてください。

店舗紹介

チャングラ（ちゃんぐら）

東京都文京区根津2-20-1
Tel：03-5815-4878
営業時間：11：00～14：30、17：00～21：00
定休日：水曜日

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  ランチのダルバートセットは「チキン」（1250円）のほか「マトン」「ベジ」（各1350円）がありドリンクも付く。

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  東京メトロ千代田線・根津駅1番出口から徒歩約1分。セブンイレブンの正面、不忍通りを渡ったところにある。