風味豊かな釜揚げうどん 根津釜竹

根津駅から住宅街を5分ほど歩くと見えてくる竹林が、釜揚げうどんの専門店「根津 釜竹」の目印です。 建物は明治43年に建てられた石蔵を改築したもので、建築家の隈研吾さんによるデザイン。重厚ななかにモダンな雰囲気が漂います。店主の平岡良浩さんが、父の営む大阪本店の繊細な味を受け継ぎ、この地で広めようと開いたお店です。

　そんな釜竹の釜揚げうどんは、コシのある麺とほんのり優しい味わいのかつおだしのバランスが絶妙。「1日熟成させた生地を、オーダーを受けてから切っています」という麺は、のどごしが良く小麦の豊かな風味が楽しめる逸品です。特に「ざるうどん」は夏におすすめ。

夜にはお酒に合わせたおつまみメニューも充実しています。

店舗紹介

根津 釜竹（ねづ かまちく）

東京都文京区根津2-14-18
Tel：03-5815-4675
営業時間：火～土曜日、祝日 （11:30～14:30、17:30～21:00）
日曜日（11:30～14:30）
※手打ちのため、うどんがなくなり次第閉店。

• 

  さっぱりと食べやすい「ざるうどん」は、太打ちと細打ちの2種類の麺がある。

• 

  店内から眺めることができる中庭。日本らしい四季折々の風景が楽しめるので外国人観光客にも人気。