人肌でとろける
「千駄木腰塚」のコンビーフ

大正時代から続く商店街「よみせ通り」の中ほどに店を構える「千駄木腰塚 本店」は、競り・加工・販売を一貫して行う、昭和24年創業の老舗精肉店。毎日数十頭もの牛を買い付けることで、高品質な国産牛を手ごろな価格で提供しています。

そんなお店がこだわり抜いて作る看板商品が「自家製コンビーフ」です。40年前、当時の社長がアメリカ視察で出会ったコンビーフのおいしさに衝撃を受け、自社での商品化を決意。試行錯誤を繰り返して、このコンビーフを完成させました。

歯ごたえが残るように手でほぐされた牛肉に、口溶けのいい上質な牛脂を加えて作る味わい深いコンビーフは、ギフトにも喜ばれる逸品です。おすすめの食べ方は、アツアツごはんにほぐしたコンビーフと生卵をのせ、ワサビ醤油を垂らしていただく「コンビーフ丼」。一度食べたら忘れられないおいしさです。

店舗紹介

千駄木腰塚 本店（せんだぎこしづか ほんてん）

東京都文京区千駄木3-43-11
Tel：03-3823-0202
営業時間：10：00〜19：00
定休日：毎週水曜日（年始・夏季休業あり）

• 

  職人さんがひとつひとつ手作りする「自家製コンビーフ」（2480円/400g）は、口溶けがよく人気の商品。

• 

  東京メトロ千代田線・千駄木駅から徒歩約5分、JR・日暮里駅、西日暮里駅から徒歩約8分。よみせ通り商店街にある。