昭和の味を堪能できる
一寸亭（ちょっとてい）

1950年代から続く商店街「谷中ぎんざ」の中ほどにある路地を左に入ると、ひっそりと佇む老舗の町中華「一寸亭」があります。1973年の開業当時は、ラーメンが1杯100円。近所の小学生が100円玉を握りしめて来店し、おやつにラーメンをほおばっていたそうです。

その当時から人気メニューだったのが「モヤシソバ」。さっぱりとしたしょう油ラーメンに、モヤシと豚肉が入った硬めのあんが載ったシンプルなメニューです。モヤシのシャキシャキとした食感と、コクがあり優しい甘さを感じるあんは、見た目のシンプルさとは違って、奥深い味わい。硬いあんがスープに溶けるとほどよい硬さとなり、さながらフカヒレスープを味わっているかのようです。

最近はチャーハンも人気ですが、昔から変わらぬ味を守り続けているモヤシソバは、今もたくさんの人の舌を喜ばせています。

店舗紹介

一寸亭（ちょっとてい）

一寸亭（ちょっとてい）
東京都台東区谷中3-11-7
Tel：03-3823-7990
営業時間：11：00～20：00
（LOは19：30）
定休日：毎週火曜日

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  モヤシと豚肉だけというシンプルながらうま味のある「モヤシソバ」（850円）。

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  JR日暮里駅西口から御殿坂を経由して谷中ぎんざへ。途中の路地を左折してすぐ。駅から徒歩約8分。