優しい味と心休まる空間 つむぐカフェ

10月にオープンから10年目を迎えた「つむぐカフェ」。サラリーマンだったご店主の谷貝英之さんが、料理人の妻、茜さんと一緒に始めたお店です。

店名は「人と人とのつながりをつむぐ」「お客さまがゆっくり時間をつむげる場所にしたい」というご夫妻の思いが込められたもの。小さなお子さん連れでもくつろげる小上がりスペースがあり、誰でも気軽に集えるお店として親しまれています。

看板メニューの「つむぐパングラタン」は、天然酵母の手作りパンと濃厚なベシャメルソースが絶妙な味わいです。自店で薫製にしている特製ベーコンが味のアクセントになっています。「お客さまに安心して食べていただけるように、優しい味付けで体に良いものをお出ししています」と英之さん。定番メニューの他に、年間を通して6種類ある月替わりのパングラタンも人気です。

店舗紹介

つむぐカフェ

東京都文京区千駄木2-8-3
Tel：03-5834-8338
営業時間：11:00～19:00（L.O.18:00）
定休日：日曜日・祝祭日（不定休あり）

• 

  看板メニューの「つむぐパングラタン」。パンの食感がそのまま楽しめる、家で盛り付けて温めるだけのテイクアウトメニューもある。

• 

  千駄木駅から根津方面に不忍通りを歩き、みずほ銀行横の路地を入り約100m。遠方から通う常連客も多い。