こだわりの新鮮魚介 魚貝三昧 彬

千駄木駅から徒歩2分。

人情味ある下町の雰囲気が広がるよみせ通りに入ると「彬」の文字が見えてきます。 ハイシーズンは3月から5月だという彬の名物メニューが「石焼ホタルイカ」。

旬のホタルイカをよく温めた石で焼き、天然塩で味付け。 飛び出たワタと絡めたその味が評判となり、春の名物となっています。

　この石焼ホタルイカが誕生したのは店主の窪田昭さんのひらめきから。 ある日寿司屋でゲソの石焼きを食べていた窪田さん。

目の前にあったホタルイカを、同じように石焼きにして食べさせてもらったことから生まれたのだとか。
「あの時目の前にホタルイカがなかったらできていなかった料理。 食べ方にこだわらず、下町の雰囲気で気楽に食べてほしいね」と笑います。

店舗紹介

魚貝三昧 彬（ぎょかいざんまい あきら）

東京都文京区千駄木3-38-8
Tel：03-3828-3435
営業時間：火～日曜日 18:00～23:30

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  名物メニューの石焼ホタルイカ。石の上に飛び出たワタが広がる。

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  カウンター席で周囲の人たちとの会話を楽しむのも下町の魅力の一つ。